রেসিপির নাম: ঘি পনির লটরপটর।
উপকরণ: পনির- ১কাপ (হাতে তৈরিকৃত), মটরশুটি-হাফ কাপ, ঘি- ২চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২টা, কাঁচামরিচ-৪টা, লবণ-স্বাদমত, হিং মসলা ২চামচ (হাতে তৈরিকৃত মসলা), পানি- পরিমাণ মত।
প্রনালী: প্রথমে চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে দু চামচ পরিমাণে ঘি দিয়ে পনিরের টুকরো গুলো হালকা ভেঁজে নিতে হবে।পরে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। লবণ ও কাঁচামরিচ কেটে দিতে হবে সাথে হাতে তৈরি কৃত মসলা দিয়ে দিতে হবে। পরে ভেঁজে রাখা পনির দিতে হবে। পরিমাণ মত পানি দিয়ে পাঁচ মিনিট সময়ের জন্য ঢেকে রাখতে হবে। পাঁচ মিনিট সময় পরে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা যাবে। তৈরি হয়ে গেল ঘি পনির লটরপটর।
এ রেসিপি যে কোন রুটি, পরোটা কিংবা রাইসের সঙ্গে ভালো লাগবে।
তৃপ্তি রানী বাড়াই
রন্ধন শিল্পী
Posted ১২:৩৮ পূর্বাহ্ণ | সোমবার, ০৭ আগস্ট ২০২৩
Sangbad Dinrat | Editor & Publisher