বরেন্দ্র অঞ্চলের রান্নার ঐতিহ্য বিশ্বে ছড়াতে চায় সুহি

প্রচ্ছদ > ফিচার▾ > রন্ধন শিল্পীদের কথা >

বরেন্দ্র অঞ্চলের রান্নার ঐতিহ্য বিশ্বে ছড়াতে চায় সুহি

স.দি প্রতিবেদক সোমবার, ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৪

নওশিন তারান্নুম সুহি। জন্ম ১৯৯৬ সালের ১৮ ডিসেম্বর রাজশাহীতে। ২০১১ সালে রাজশাহি গার্লস হাইস্কুল থেকে এস এস সি এবং রাজশাহী মহিলা পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট থেকে ডিপ্লোমা ইন্জিনিয়ারিং সম্পন্ন করেন। পড়াশোনার পাশাপাশি ওই সময়েই বিভিন্ন বিষয় এর উপর শর্ট কোর্স করতে থাকে।

বড় হয়ে ওঠার সাথে সাথে মায়ের রান্না দেখে রান্নার উপর ঝোক তৈরি হয় তার। বিভিন্ন টিভি শো দেখে রান্না চর্চা করতে করতে হরেক রকম দেশি, বিদেশি রান্না নিজের মধ্যে রপ্ত করে সে। এরপর থেকে বাড়িতে কোনো অনুষ্ঠান হলে নিজেই রান্না করা শুরু করে এবং অনেক প্রশংসাও পায়।

ছোটবেলা থেকেই সুহি ছিল স্বাধীনচেতা এবং গান, খেলাধুলায় ও অনেক এগিয়ে। স্কুল জীবনে যুক্ত ছিলেন গার্লস গাইড এর সাথে। বিয়ের পরে বিভিন্ন দেশি বিদেশি রান্না শেখার ক্ষেত্রে সাহস জোগায় তার স্বামী।

বরেন্দ্র অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার গুলো দেশের পাশাপাশি বিশ্বের দরবারে তুলে ধরতে চান সুহি। দেশের বিভিন্ন জেলার প্রত্যন্ত অঞ্চলের বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবার , বিশেষ করে রান্নার পদ্ধতি ও ওই এলাকার রান্নার নিজস্বতা তুলে ধরতেও কাজ করছেন প্রতিনিয়ত। নিজের নতুন স্বাদের রন্ধন পদ্ধতির উদ্ভাবনী প্রচেষ্টায়ও সফল হয়েছেন এই নারী।

সুহি সংবাদ দিনরাত’কে বলেন, রান্না আমরা বাসায় সবাই করি। নিজের মধ্যে আমরা সবাই রন্ধন শিল্পী। আমি শখের বসে রান্না করতে করতে এখন এটাই আমার পেশা, নেশা দুটোই হয়ে গেছে। এখন ইচ্ছা একটাই দেশি, বিদেশি বিভিন্ন ধরনের রান্না শেখা এবং নিজের রান্নাকে বিশ্বের দরবারে উপস্থাপন করা।

Facebook Comments Box